Feria Alimentaria es inaugurada en sus 25 años de realización y como apoyo a la reactivación de la industria de alimentos y bebidas
El Comité Organizador inauguró hoy en el Expo Center del Grand Tikal Futura Hotel la Vigésima Quinta Edición de la Feria Alimentaria que regresa tras dos años de pandemia como apoyo a la reactivación del sector, después de un proceso de cambios y adaptaciones en el negocio de restaurantes, alimentos y bebidas por el Covid-19.
El evento se ha constituido a lo largo de los
años como el más grande Centroamérica, ofreciendo
a sus visitantes la oportunidad de aprender lde os grandes líderes del sector, con
oportunidad de negocios, nuevas tendencias y una gran cantidad de experiencias
de aprendizaje en el mundo de la gastronomía.
“Durante 25 años, la Feria Alimentaria ha sido
el evento ícono e inspiración de la gastronomía y de la industria de alimentos.
Además, tiene una estrecha relación con el sector turístico con una gran oferta
de actividades y oportunidades de negocio para los micro, pequeños y grandes
empresarios. Este año, por ejemplo, se contará con más de 200 stands y la
participación de 21 mipymes coordinadas por el Ministerio de Economía,” añadió Carlos
Mansilla, Presidente del Comité Organizador.
La cinta simbólica inaugural fue cortada por el
Presidente de la República, Doctor Alejandro Giammattei, en compañía de los
representantes del Comité Organizador. Quiénes
además, durante dicho evento hicieron entrega del Galardón Tenedor de Oro al
Instituto Técnico de Capacitación y Productividad –INTECAP-, por sus 50 años de
trayectoria a la innovación y por su apoyo en la gastronomía guatemalteca.
INTECAP recibe el Galardón en reconocimiento a
su labor como semillero de grandes profesionales, de los mejores cocineros que
hoy han posicionado a Guatemala como un país con alta gastronomía, ahora ellos
son formadores en universidades y escuelas culinarias; chefs ejecutivos o
emprendedores del sector empresarial-restaurantero tanto a nivel nacional como
internacional.
INTECAP creó el primer RESTAURANTE-ESCUELA en
el Centro de Capacitación en Turismo el 31 de julio 2003, donde se inician las
prácticas de los jóvenes que están ingresado a su formación profesional. Esta formación dual, permite que los jóvenes
fortalezcan sus destrezas de cocina antes de realizar prácticas en las empresas
y culminar así su carrera.
Durante 30 años, la calidad de capacitación en
el Área Gastronómica ha posicionado al INTECAP dentro de la población
guatemalteca como un referente de calidad y excelencia. El Galardón fue recibido por el Ministro de
Trabajo, Lic. Rafael Rodríguez, las chefs Galardón Tenedor de Oro, Thelma Cáceres
y Aura Regina Equité, y el Gerente General de Intecap, Doctor Dennis Rodas.
Por su parte, el Lic. Luis Alfonso Bosch,
Presidente de Cámara de Industria, resaltó: “Guatemala es un país que permite
trabajar distintos negocios, pero debemos sentirnos orgullosos, que somos parte
de una de las industrias de mayor crecimiento. Somos una fuente importante de
empleo, y un pilar de fortalecimiento de las relaciones comerciales no sólo con
países de Centro América, sino de distintos continentes. Uno de los objetivos
de la Cámara de Industria y la Gremial de Restaurantes es lograr el desarrollo
del sector de restaurantes del país, y actividades como Alimentaria son un gran
paso para este objetivo”
La Feria Alimentaria estará disponible del 5 al
7 de septiembre, en horario de 9:00 a
19:00 horas., es una actividad ideal para fabricantes de productos y equipo, a
emprendedores que ofrecen diversidad de productos y servicios, a restaurantes y
a una cantidad de profesionales que buscan actualizar sus conocimientos.
La Feria Alimentaria es organizada en conjunto
por Cámara de Industria de Guatemala (CIG), Instituto Guatemalteco de Turismo
(Inguat), Gremial de Restaurantes, Universidad Rafael Landívar, Instituto
Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP).
La entrada a Feria Alimentaria tendrá un costo
de Q.30.00 por día, y los precios del congreso pueden ser consultados a través
de la página http://www.feriaalimentaria.com,
Facebook: Alimentaria Guatemala o Instagram como Alimentaria Gt