El olor a la temporada navideña se siente en cada uno de los hogares, el ponche, los tamales y un delicioso aroma a galletas recién horneadas, todo esto nos recuerda que no hay nada mejor que compartir en familia. Por ello tus amigos de Cemaco, tren para ti una receta de galletas de azúcar crujientes.
Galletas de azúcar:
Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal (a
temperatura ambiente)
1 taza de azúcar morena
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 2/3 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada
Preparación:
Usando la batidora, mezcle la mantequilla
y el azúcar hasta que esté esponjosa. Agregue el huevo y la vainilla; luego
agregue los demás ingredientes y mézclelos.
Amase la mezcla sobre una superficie con
harina hasta obtener un rectángulo de ½ pulgadas de grueso. Córtelos en cuatro
pedazos iguales, envuélvalos en plástico y refrigérelos por lo menos 3 horas.
Deje suavizar la masa a temperatura
ambiente y luego extiéndala en una superficie con harina. Amase con un bolillo
nuevamente hasta obtener un grueso de 1/8 pulgada.
Corte las galletas utilizando diferentes
moldes o cortadores.
Pre-caliente el horno a 350 °F.
Engrase una cazuela y coloque las
galletas.
Hornee hasta que estén doradas durante 11 minutos aproximadamente, y luego déjelas enfriar.
Recuerda que los elementos para crear
estas recetas navideñas las puedes encontrar en CEMACO