Presentan Feria Alimentaria 2024: Innovación y Sostenibilidad en el sector Gastronómico

 

El Comité Organizador de la Feria Alimentaria 2024 anunció la realización de este gran evento en el Expocenter Tikal Fitura Hotel & Convention Center del 9 al 11 de septiembre del presente año, y concluirá el jueves 12 de septiembre con el Festival Gastronómico. Este evento reunirá a expertos, empresas y profesionales del ámbito gastronómico de Guatemala y otros países que han confirmado su participación.

Durante el evento, se llevarán a cabo conferencias magistrales a cargo de líderes de opinión y expertos reconocidos internacionalmente, quienes abordarán temas cruciales para el futuro del sector global. Además, se organizarán actividades de networking y sesiones interactivas que fomentarán el intercambio de conocimientos y la colaboración entre los participantes.  La Feria Alimentaria 2024 constituye una plataforma única para descubrir nuevas oportunidades de negocio, establecer contactos estratégicos y explorar las últimas innovaciones que están transformando el panorama gastronómico a nivel mundial.

Este reconocido evento es organizado en conjunto por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG), el Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), Gremial de Restaurantes, Universidad Rafael Landívar, Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap), Club Rotario Guatemala del Este y CorpoEventos.         

"La Feria Alimentaria sigue siendo una plataforma esencial la industria, no solo porque resalta nuestra riqueza gastronómica, sino que también sirve como puente entre el sector turístico y la industria de alimentos y bebidas, fomentando la innovación y las nuevas tendencias". "Este evento, el más grande de Centroamérica, celebra su 27 aniversario y promete ser una experiencia invaluable para todos los profesionales del ámbito de alimentos y bebidas", resalto el señor Harris Whitbeck, Director del Instituto Guatemalteco de Turismo”

Feria Alimentaria 2024 será una exposición de 8.900 metros cuadrados, con 260 stands y más de 183 empresas participando, Incluyendo empresas de Guatemala, de México, Costa Rica y El Salvador.  Además participan dueños de restaurantes y negocios de gastronomía, emprendedores, fabricantes de equipo para cocina, escuelas culinarias, y más de 400 chefs, entre otros.

Por su parte, el señor Carlos Mansilla, Presidente del Comité Organizador, resaltó: “Feria Alimentaria, cada año reestructura su evento con base en nuevos ejes y tendencias de consumo para incrementar las opciones de participación de las empresas expositoras y multiplicar las oportunidades de negocio.  Estamos muy orgullosos de este año exponer la innovación y sostenibilidad del sector, profundizaremos sobre el cacao como el fruto de los dioses Mayas, y otros temas que consideramos de gran aporte y valor para los participantes”.

OTRAS ACTIVIDADES DURANTE FERIA ALIMENTARIA

CONGRESO DE RESTAURANTES

Adicionalmente, a la exposición, se tendrá también el Congreso de Restaurantes con diferentes temas cada día:

• Lunes 9 de septiembre, organizado por la Universidad Rafael Landívar, congreso titulado “Innovación y sostenibilidad: Redefiniendo la experiencia en la industria de restaurantes”.  Con temáticas como:

• Creando poder en los equipos con la cultura de innovación
• Revolucionando procesos y operaciones con innovación y automatización
• Sostenibilidad 360, integrando prácticas sustentables en la industria
• Caso de éxito Pacari, el poder transformador de una marca ganadora con el premio al mejor chocolate del mundo.

• Martes, 10 de septiembre, organizado por el Instituto Guatemalteco de Turismo y el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad -INTECAP-, congreso titulado: “Kakaw, el fruto de los Dioses Mayas”.  Un congreso dedicado a la gastronomía guatemalteca, conociendo más sobre el cacao y su influencia en la gastronomía del país.  Toda una inmersión llena de riqueza cultural.  Contará con la participación de valiosos conferencistas nacionales e internacionales.

FESTIVAL GASTRONÓMICO

El gran cierre de Alimentaria, es el Festival Gastronómico que se realizará el jueves 12 de septiembre.  Éste es un evento con el apoyo del Club Rotario Guatemala del Éste, y que este año usará los fondos que se recauden a beneficio del equipamiento de instrumental quirúrgico para microcirugía de la Unidad de Espina Bífida.  Las personas que asistan tendrán la oportunidad de disfrutar de la muestra gastronómica más grande Guatemala, y apoyar con la obra social.