Lo que no vemos del fiambre: las historias que comienzan mucho antes de llegar a la mesa

Cuando el fiambre llega a la mesa cada 1 de noviembre, vemos el resultado de una tradición profundamente arraigada en Guatemala. Lo que no siempre vemos es todo lo que ocurrió antes: la planificación que inició la abuela o la tía, la lista que semanas atrás viene escribiéndose y reescribiéndose, la receta que alguien enseñó y que perduró hasta hoy, los ingredientes que cada familia decidió conservar o incorporar, las compras, la organización y, sobre todo, las personas que hacen posible que la tradición vuelva a suceder cada año. Cargill, a través de su marca Perry, invita este año a reconocer esas historias que comienzan antes de que el plato llegue a la mesa, poniendo en valor no solamente el resultado, sino también las decisiones, los recuerdos y el proceso familiar que existe detrás de su preparación. El fiambre es esa tradición que se mantiene viva mientras evoluciona con las familias guatemaltecas. Cada generación conserva sabores, ingredientes y formas de preparación que forman ...

INAB promueve la NSE 7.8 como pilar para una Guatemala más sostenible

 

El Instituto Nacional de Bosques (INAB) destaca la importancia estratégica de la Norma de Seguridad Estructura NSE 7.8 - Diseño de Estructuras de Madera, desarrollada por la Asociación Guatemalteca de Ingeniería Estructural y Sísmica (AGIES), como un paso decisivo para consolidar a Guatemala como referente regional en construcción sostenible y aprovechamiento responsable de los recursos forestales.

La NSE 7.8 establece los criterios técnicos para el diseño estructural seguro de edificaciones en madera, incorporando parámetros de resistencia mecánica, clasificación estructural y lineamientos sismo-resistentes adaptados a la realidad del país. Esta normativa permite el uso estructural de madera con respaldo científico y estándares comparables a nivel internacional.


ESPECIES FORESTALES

La norma reconoce y establece valores estructurales para tres especies de alta relevancia productiva en Guatemala:

o   Pinus caribaea

o   Pinus oocarpa

o   Pinus maximinoi

Estas especies, cuentan con caracterización mecánica como: su disponibilidad, crecimiento favorable y adaptación a distintas regiones. Esto hace una base sólida para el desarrollo de una industria de construcción en madera moderna y competitiva. Contar con plantaciones forestales significa:

o   Garantizar materia prima legal y sostenible.

o   Reducir la presión sobre bosques naturales.

o   Proveer madera estructural certificable para proyectos formales.

o   Generar empleo rural y dinamiza economías locales.

o   Contribuir a la captura de carbono y mitigación del cambio climático.


El uso estructural normado de madera proveniente de plantaciones representa una oportunidad histórica para transformar el sector construcción hacia modelos más limpios, eficientes y resilientes.

“Nuestro apoyo a la norma está directamente vinculado al fortalecimiento de las plantaciones forestales comerciales, con los incentivos forestales, seguiremos promoviendo el establecimiento y manejo sostenible de miles de hectáreas de pino y otras especies productivas” resalto el Ing. Bruno Arias, gerente del INAB.

La adopción técnica de la Norma de Seguridad Estructura NSE 7.8 posiciona a Guatemala como uno de los países de la región con normativa específica para diseño estructural en madera adaptada a condiciones sísmicas locales. Este avance permite:


o   Elevar estándares de calidad en edificaciones.

o   Promover innovación en vivienda social y proyectos públicos.

o   Impulsar una cadena de valor forestal-industrial más competitiva.

El INAB hace un llamado a municipalidades, desarrolladores, gremiales, universidades y profesionales del sector construcción a incorporar activamente la NSE 7.8 en sus proyectos, apostando por la madera como material estructural del presente y del futuro.

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