Cuando el fiambre llega a la mesa cada 1 de noviembre, vemos el resultado de una tradición profundamente arraigada en Guatemala. Lo que no siempre vemos es todo lo que ocurrió antes: la planificación que inició la abuela o la tía, la lista que semanas atrás viene escribiéndose y reescribiéndose, la receta que alguien enseñó y que perduró hasta hoy, los ingredientes que cada familia decidió conservar o incorporar, las compras, la organización y, sobre todo, las personas que hacen posible que la tradición vuelva a suceder cada año. Cargill, a través de su marca Perry, invita este año a reconocer esas historias que comienzan antes de que el plato llegue a la mesa, poniendo en valor no solamente el resultado, sino también las decisiones, los recuerdos y el proceso familiar que existe detrás de su preparación. El fiambre es esa tradición que se mantiene viva mientras evoluciona con las familias guatemaltecas. Cada generación conserva sabores, ingredientes y formas de preparación que forman ...
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