Con el objetivo de promover un mayor conocimiento sobre la contribución de la industria alimentaria y de bebidas, Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y la Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB), realizarán la segunda edición del Foro de Alimentos & Bebidas, bajo el lema “Comprometidos con el bienestar de los guatemaltecos”.
El evento gratuito que se llevará a cabo presencialmente el próximo jueves 13 de octubre, de 08:00 a 18:00 horas en el salón Épica E del complejo Avia, se enfocará en el aporte de la industria alimentaria en cuatro importantes pilares: economía, sostenibilidad, ciencia e innovación, y estilos de vida.
El foro contará con la presencia de conferencistas
nacionales e internacionales, quienes abordarán temas importantes como la
reducción del desperdicio de alimentos, la promoción de la economía circular,
la contribución de la ciencia y la tecnología de los alimentos a la seguridad
alimentaria nutricional, la alimentación del futuro y el combate al
contrabando, entre otros.
“Este evento nos permitirá reflexionar acerca de la
importancia de continuar impulsando espacios donde podamos dialogar sobre los
desafíos que enfrentamos, identificar oportunidades y tener mejores condiciones
de propuesta e interacción que procuren nuestros sistemas alimentarios. Para
ello, se evidencia la necesidad de contar con un marco de creación de
conocimiento, de programas y políticas, que brinden a la industria las
herramientas e incentivos para seguir invirtiendo, investigando, innovando y
desarrollando en la materia”, comenta Julio Orozco, director ejecutivo de la
GREMAB.
Dicha actividad permitirá también reconocer el esfuerzo de
la industria alimentaria y de bebidas, y de los colaboradores que componen el
tejido industrial de la alimentación en Guatemala que, junto al resto de la
cadena alimentaria y en constante contacto con las autoridades, han conseguido
asegurar el abastecimiento de productos variados, seguros y de calidad, que
responden a las necesidades y tendencias de consumo, contemplando los retos de
la realidad actual y de la alimentación del futuro.
“De acuerdo a los estudios de Impacto y Huella Económica de
la Industria Alimentaria y de Bebidas elaborados por Central American Business
Intelligence (CABI, por sus siglas en inglés) para la GREMAB, en productos
manufacturados alimenticios y de bebidas, Guatemala registró a 2021 un total de
US $2,997 millones en exportaciones y US $3,227.4 millones en importaciones,
cifras que se han mantenido en constante incremento, que reflejan uno de sus
crecimientos más altos de las últimas dos décadas en 2021, producto de la recuperación
económica mundial post COVID-19”, comenta Raúl Bouscayrol, vicepresidente de
CIG.