Cuando se trata de alimentación, es difícil que una misma recomendación funcione para todas las personas. La edad, la rutina, la actividad física, los objetivos, las preferencias alimentarias y las condiciones de salud son algunos de los factores que deben considerarse para definir qué y cuánto comer. “Es común que el paciente llegue a consulta buscando una regla específica, como un alimento que debería eliminar u otro que debería consumir todos los días. Sin embargo, la nutrición debe considerar el contexto y las necesidades de cada persona. Más importante que enfocarse en un alimento o nutriente de manera aislada es evaluar la alimentación en su conjunto”, explica Ana Cristina Gutiérrez, nutricionista deportiva, magíster en Nutrición y miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife. A continuación, algunas de las preguntas más frecuentes y por qué no siempre existe una única respuesta. 1. ¿Necesito eliminar los carbohidratos para bajar de peso? No necesariament...
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