Con el propósito de fortalecer la innovación,
la creatividad y el bienestar desde la cocina hospitalaria profesional, Hospitales
La Paz llevó a cabo el Primer Concurso de Gastronimía Hospitalaria “Cocina con
Corazón”, un evento que reunió a los chefs de las diferentes sedes del grupo
privado en un solo encuentro para demostrar que una alimentación saludable
también puede inspirar, emocionar y contribuir a la pronta recuperación de los
pacientes.
El concurso se realizó en las instalaciones de
KitchenAid Experience Store en Ciudad Cayalá, donde se vivió un ambiente lleno
de entusiasmo, empatía, compañerismo y orgullo por cada uno de los menús que
cada equipo presentó. “Nuestro compromiso con el bienestar físico, mental y
emocional nos impulsó a colocar sobre la mesa este concepto innovador inspirado
en una nutrición balanceada, atractiva y rica en sabores con la colaboración de
aliados estratégicos que nos han acompañado durante nuestra trayectoria”
mencionó Margie Bocaletti, Gerente de Relaciones Comerciales y Mercadeo”. Además, este proyecto tiene como objetivo
reforzar el impacto de la gastronomía que se prepara con calidez humana dentro del
tratamiento y atención médica, como pilar fundamental para mejorar la calidad
de vida de los guatemaltecos.
El certamen contó con un jurado calificador de
expertos conformado por reconocidas figuras del ámbito gastronómico y de la
salud, Chef Luis David García, Foodie Eduardo Girón y la Nutricionista Marisol
Vallejo; durante la actividad ellos evaluaron cuidadosamente las propuestas
bajo criterios de sabor, ejecución culinaria, presentación, innovación y el
aporte nutricional. Los jueces destacaron el profesionalismo y la pasión de cada
uno de los equipos participantes; a su vez reconocieron el compromiso de La Paz
Grupo Hospitalario por impulsar la excelencia en el ámbito de la salud.
“Este primer concurso refleja el compromiso de Hospitales
La Paz con la excelencia hacia la mejora continua de nuestros servicios
hospitalarios. Nuestros chefs no solo cocinan, ellos impactan positivamente el
proceso de recuperación con creatividad, técnica y corazón; pero además deben de
cumplir con las prácticas culinarias con estándares de calidad que garanticen
la inocuidad alimentaria, ya que pertenecen al Programa de Certificación
ServSafe Internacional que vela por la
seguridad y salud de nuestros pacientes”, expresó Carmen Orellana Gerente de
Servicios Hospitalarios.
Además, de promover el talento y reconocer el
esfuerzo de los equipos de gastronomía, la actividad se convertirá en una
plataforma de innovación culinaria dentro del grupo hospitalario privado. “A
partir de las recetas presentadas, se desarrollará un concepto innovador de
menús de alimentos inspirados en la propuesta ganadora, esto permitirá seguir contribuyendo
con una atención nutricional más humana, saludable y apetecible que fortalezca
el sistema inmune de nuestros pacientes” comentó María José Cordón, Jefe de
Nutrición y Alimentación de La Paz Grupo Hospitalario.
“Cocina con Corazón” se consolida como una
iniciativa pionera que otorga valor a la nutrición y a la gastronomía durante
la atención hospitalaria, demostrando que la pasión, así como la vocación de
servicio vincula ciencia, arte y la salud. Con acciones como esta, La Paz Grupo
Hospitalario reafirma su compromiso con la innovación, la excelencia y el
bienestar integral con atención centrada en la persona que a su vez reconoce al
talento profesional transformando la asistencia médica en un acto de dedicación
y empatía.
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